안녕하세요!
요즘 디저트 중에
핫한 디저트!
두바이 초콜릿이죠!
두바이 초콜릿 전에
더 핫한 디저트들이 있어요!!
바로 약과와
개성 주악입니다!
요즘 한식이 비건으로
해외에서 유행하면서
한국 디저트도 같이
유행하고 있어요!!
저는 한식 전문점을
창업하겠다는 목표를
가지고 있었는데,
한국 디저트도 같이
판매하면 좋을 것 같아
망원동 제과제빵학원에서
AFA 떡 수업을 수강했습니다~!
AFA 자격증
먼저 AFA 자격증에 대해
설명해 드릴게요!
AFA 자격증의 AFA는
Asia Food Association
약자이고
아시아 외식 협회입니다!
제가 수강한 한국 디저트 말고도
케이크 디자이너
플라워 케이크
케이크 플래너
쇼콜라티에
발효빵
마카롱 마스터
베이커리 실무
등
다양한 디저트 품목이 속해있고,
위 자격증은 모두
필기 없이
실기시험으로만 이루어지며,
100점 만점 중
60점 이상이면 합격입니다!
한식 디저트 수업 과정
한식 디저트 수업은
총 9번의 수업과
시험으로 진행됩니다!
수업을 들었던 공간에서
시험을 보니
정말 긴장도 안되고
동선 연습하기도 좋았어요!
떡 제조 기능사와는 다르게
떡 하나만 하는 게 아니라
다양한 한국 디저트를
배우기 때문에
한식에 관심 있거나
디저트에 관심 있는 분들께
도움이 많이 될 것 같아요!!
망원동 제과제빵학원
제가 한식 디저트를 배우고
AFA 떡 자격증을 위해
제가 다닌 학원은
망원동 제과제빵학원입니다!
망원동 제과제빵학원은
학과별로 전문 강사님들이 계시고
각각의 학생들의
학원 등록부터
교육 진행과 목표 달성을 위해
많은 도움을 주시는
멘토 선생님이 계세요!
그리고 요리학원의
가장 중요한 것!
바로 시설과 청결입니다!!!!!
입으로 들어가는
음식을 만드는 곳이
청결하지 못하다면...
저는 그 학원
백종원 선생님이 계셔도
못 다닐 것 같아요...
하지만
망원동 제과제빵학원은
매달 마지막 주 금요일에
클린데이를 진행하고,
항상 조리대와 기물대를
청결하게 유지해요!
덕분에 좋은 환경에서
다양한 한식 디저트를
만들어 본 것뿐만 아니라
한식 디저트에 쓰이는
재료의 이해와
다양한 기법을 알 수 있었어요!
선생님의 도움과
열심히 연습한 결과!
AFA 떡 자격증 합격했답니다~~
오늘은 망원동 제과제빵학원과
한식 디저트 수강 후기에 대해
이야기드렸는데요!
추후에
한식 전문점을
창업했을 때
마지막 입가심으로
손님들께 내어드릴
계획이에요!!
요즘은
생일이나 기념일에
떡 케이크도 많이 하시니
디저트에 관심 있거나
저처럼 창업 준비하시는 분들이
취득하시면 좋을 것 같습니다!
도움이 되었길 바라며!
이만 마무리하겠습니다~~
한식 디저트
AFA 떡 자격증
관심 있는 분들을 위해 링크 남겨요!
문의 남겨보시는 거 추천드립니다!!
⇊
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